شواهد علمی نشان می دهد که فعالیت ذهنی ، داشتن یک برنامه غذایی متعادل و سالم ، فعالیت بدنی و کاهش استرس می تواند به بهتر شدن حافظه کمک و از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری کند. بدون در نظر گرفتن بیماری و مشکلات ژنتیکی، می توان با مصرف مواد غذایی مفید، قدرت مغز و حافظه را به طور چشمگیری افزایش داد. این مواد غذایی می توانند در این امر بسیار کمک کننده باشند.
لسیتین از جمله موادی است که می تواند سبب تقویت حافظه به خصوص در کودکان شود. تخم مرغ سرشار از لسیتین است که در ساختمان استیل کولین به کار رفته است ، استیل کولین نقش مهمی در فعالیت های مغزی دارد و باعث افزایش یا حفظ عملکرد اعصاب مربوط به مرکز حافظه می شود.
آنتی اکسیدان ها باعث افزایش یادگیری و حافظه بلند مدت شما می شوند. پس در مصرف میوه ها و سبزیجات کوتاهی نکنید.
امگا ۳ در بهبود وضعیت حافظه اثر به سزایی دارد. منابع امگا ۳ شامل گردو، غذاهای دریایی، ماهی سالمون و ساردین ، روغن های گیاهی مخصوصا روغن کبد ماهی می باشد.
اسفناج منبع غنی از اسید فولیک است که از مغز در برابر بیماری آلزایمر حفاظت می کند.
بلوبری در سلامت ذهن و ارتقای حافظه نقش بالایی دارد. همچنین این میوه ی پرخاصیت با روند پیری و زوال عقل مقابله می کند.
چای سبز به عنوان یک نوشیدنی پر از آنتی اکسیدان و مفید برای مغز به شمار می رود.
انگور و انواع توت ها هم نقشی موثر در تقویت حافظه دارند.
بادام زمینی در مقایسه با سایر مغز های گیاهی دارای بیشترین مقدار پروتیین است. همچنین حاوی سلنیوم بوده که فعالیت آنتی اکسیدانی را بالا برده و قدرت تمرکز و حافظه مغز را افزایش می دهد.
