شکلات تلخ برای تقویت روحیه بسیار عالی است. منیزیم موجود در شکلات تلخ دارای اثرات آرام بخش می باشد. از طرفی تئوبرومین موجود در شکلات تلخ می تواند اثرات نشاط آور نیز داشته باشد. همچنین تیرامین و فنیل اتیل آمین موجود در شکلات تلخ دو ماده مشابه آمفتامین هستند که باعث افزایش اثرات ناقل های عصبی در مغز می شوند که نتیجه آن کاهش اشتها، افزایش تمرکز و بی خوابی است.
فلاونوئیدهای موجود در کاکائو و شکلات نقشی مهم در پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی ایفا می کنند و میزان کلسترول بد (ال.دی.ال) را در خون کاهش می دهد.
شکلات تلخ همچنین دارای آنتی اکسیدان کاتچین است که به داشتن تناسب اندام شما کمک می کند.
هرچه شکلات سیاه تر و کمتر فرآوری شده باشد میزان غلظت فلاوانول‌های درون آن بیشتر می‌باشد.
شکلات تلخ می تواند باعث بهبود جریان خون و کاهش فشار خون شود.
تنها در افراد مبتلا به آلرژی های غذایی خاص ، کلیه سنگ ساز ، سیروز کبدی ، زخم معده ، کهیر و تبخال نیاز است که شکلات تلخ محدود شود اما مصرف نوع شیرین آن با نظر متخصص تغذیه برای آن ها کم ضررتر است.
همچنین مصرف شکلات تلخ در زنان مبتلا به فیبروکیستیک پستان میتواند باعث تشدید عوارض بیماری شود.
